Ученые поняли, почему от бокала красного вина болит голова
Когда организм расщепляет один из компонентов красного вина, в печени образуется то же вещество, которым «кодируют» алкоголиков.
Этот компонент — кверцетин. Он попадает в вино из косточек и кожицы. А в красном вине кверцетина в 10 раз больше, чем в белом.
@concertzaal