🐟 В России начала дорожать красная икра
После нерыбного минувшего года в России вырос спрос на красную икру, что привело к подорожанию. Председатель Рыбного союза Александр Панин оценил рост цен в годовом выражении на 25%.
«Этот год был нерыбным, да еще и не самым удачным даже для четных лет. Планировали выловить 320 тысяч тонн лососевых, а выловили около 230. При этом объем производства лососевой икры напрямую связан с объемами вылова. Средний выход готового продукта — четыре-пять процента от массы выловленной рыбы», — пояснил Панин.
Цены на красную икру сейчас сдерживаются прошлогодними запасами деликатеса — так, икру с прошлого года пока еще можно купить по цене 5-6 тысяч рублей за килограмм. При этом икра, например, горбуши уже этого года обойдется россиянам в 7-7,5 тысячи рублей за кило.
#россия #общество #экономика
