На трудовом рынке в сфере российского ресторанного бизнеса сформировался острый дефицит кадров. Это связано с оттоком трудовых мигрантов из страны. О том, что иностранцы стали покидать свои рабочие места в России во многом из-за нестабильности курса рубля, ранее сообщал «Вечерний Телеграмъ».
Рестораторы всегда активно нанимали трудовых мигрантов на позиции поваров, официантов, курьеров, сборщиков заказов и иные должности. Сейчас этих работников сильно не хватает. Об этом сообщает газета «Известия», ссылаясь на заявления участников рынка.
Так, директор по развитию компании «Якитория» Александр Муратов считает, что самая высокая сейчас потребность у ресторанов в поварах: уже следом за ними идут официанты и курьеры. Чтобы решить проблему нехватки кадров, та же «Якитория» дает рекламу о найме персонала на телевидении в странах СНГ. Другая сеть, «Шоколадница», решает проблему другим способом, нанимая в СНГ подборщиков персонала.
Как отмечает газета, рестораторы начали предлагать сотрудникам расширенные социальные пакеты и более высокие зарплаты. Сервис HeadHunter подчеркивает, что «число вакансий по наиболее популярным специализациям трудоустройства мигрантов выросло более чем на 70% с начала года». Более чем на 75% увеличилась также и потребность в поварах, официантах, персонале общепита, в логистическом персонале (курьерах, водителях, сотрудниках склада) и рабочих.
#россия #бизнес #общество #работа
