🇷🇺🦪 Россияне могут остаться без устриц
На ближайшие три года российский рынок может остаться без устриц. Дефицит связан с гибелью моллюсков в Приморском крае: умирают как «дикие», так и специально выращиваемые. Как отмечает РБК, неурожай связан с августовскими ливнями, которые разбавили соленую воду пресной.
Отмечается, что в некоторых хозяйствах урожаи погибли практически полностью, а колонии моллюсков сократились на 70%. О потерях сообщают и другие предприятия отрасли. Как подчеркивает «Коммерсантъ», в прошлом году объем рынка устриц составлял почти 5 тысяч тонн: основная часть поставлялась именно из Приморского края. Уже сейчас прогнозируется, что отрасль не получит и половины от прошлогоднего урожая.
Основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель в диалоге с изданием отметил, что заменить такого крупного поставщика не сможет ни один существующий его конкурент. «Если не будет тайфунов в ближайшие три года, то популяция побережья будет восстанавливаться. Исследовать дальние банки еще не было возможности, потому что вода мутная, и водолазы еще не смогли осмотреть морское дно и оценить ущерб».
Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, заявил, что пока что переживать рано, особенно жителям центральной России, куда устрицы поставлялись в основном с черноморского побережья (в том числе из Крыма). Однако и этот регион сейчас столкнулся с рядом проблем в выращивании моллюсков: в частности, уже в прошлом году урожай сократился в 1,5 раза из-за сокращений объемов, так как санкции не позволяют закупать в достаточном количестве сырье для выращивания морепродуктов.
#россия #общество #экология #питание
