Ряд российских рестораторов анонсировал индексацию цен на суши и роллы. В ближайшие дни повышение цен на японские блюда может составить около 14%. Об этом, ссылаясь на источники, сообщает газета «Известия».
Отмечается, что к таким мерам прибегли многие точки в Москве и Санкт-Петербурге. Причиной указывается значительный рост цен на сырье, который фиксировался с июня текущего года. Некоторые из компаний обозначают увеличение стоимости продуктов в 20%. Рестораторы, опрошенные газетой, подчеркивают, что особенно сильно подорожали угорь, тунец и курица.
«После этого повышения менять стоимость не планируем, но многое зависит от состояния рынка», — заявили изданию в пресс-службе компании «Dostaевский».
Также фиксируется увеличение цен на импортные продукты, что связано с резкими изменениями валютного курса. Так, со стороны Японии, например, наблюдается рост стоимости нори и креветок (на 30%).
#россия #общество #бизнес
