Компания CellX из Шанхая, специализирующаяся на создании мяса из искусственно выращенных клеток, запустило первое экспериментальное производство искусственного мяса в КНР, сообщает South China Morning Post. Запуск временный и тестовый, на коммерческой основе мощности CellX по созданию искусственного мяса будут запущены в 2025 году.
Компания планирует уже через 2 года производить сотни тонн своей уникальной для мира продукции. На заводе в Шанхае уже установлен биореактор ёмкостью 2000 л, мощности предприятия будут только увеличиваться. Себестоимость 1 кг искусственного мяса составит примерно 50$, в компании обещают, что итоговый продукт будет премиального сегмента.
Продажи готового продукта в последующие годы начнутся в США и Сингапуре, где разрешено торговать синтезированным мясом.
Производство искусственного мяса в будущем позволит Китаю отчасти решить вопрос продовольственной безопасности и отказаться от многих статей импорта продовольствия в страну.
#китай #еда
