Итальянские сыровары начали чипировать пармезан — The Wall Street Journal
По данным издания, так они борются с контрафактом. Пармиджано-реджано официально защищён в ЕС. Чип вставляется в оболочку сырной головы, которую можно есть. Если отсканировать микрочип, можно получить уникальный серийный номер.
Чипы работают на технологии блокчейн и отслеживают перемещения головки сыра от места производства до потребителя.
