Нейробиолог: рестораны выносят гостям хлеб и алкоголь перед едой, чтобы заставить их есть и тратить больше.
Эти продукты высвобождают серотонин в мозгу и снижают сдержанность. Хлеб повышает уровень глюкозы в крови, это улучшает настроение и приводит к тратам. А алкоголь ухудшает способность критически мыслить.
Любителям хлебных корзин и аперитивов посвящается.
@concertzaal