Крошечный ларёк с тако удостоился звезды Michelin в Мексике
Кафе Taquería El Califa de León в Мехико существует уже более 50 лет. Очередь к крошечному помещению 3 на 3 метра растягивается на всю улицу.
Michelin добавил кафе в свой первый гид по Мексике за фирменное тако «Гаонера». Оно стоит чуть больше 4 долларов и состоит из 3 ингредиентов — говядины, кукурузной лепёшки и соуса на выбор.
Работающий в ларьке уже 20 лет шеф-повар заявил, что секрет его тако в простоте приготовления и качественном мясе.
